Pittige wortel gember soepers

Name: pittige wortel gember soepers
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 bowls, 6
Ingredients: 900 gram baby-worteltjes, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 2 grote knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 2 liter met kippenbouillon; 2 -3 eetlepels gember, vers, geraspt; 2,5 centimeter cayennepeper; 1 eetlepel peterselie; zout; peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; 2 -3 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Hak en bereid alle groenten en doe het in een kom. Doe knoflook en gember in een kleine, aparte kom.
Laat in de grote oven olijfolie opwarmen totdat deze glinstert. Voeg groenten toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot ze zacht zijn.
Voeg knoflook en gember toe aan de plantaardige mix en roer goed tot het zeer geurig is zonder te verbranden.
Voeg kippenbouillon, cayennepeper, peterselie en zout en peper naar smaak toe.
Kook tot alle groenten erg zacht zijn.
Met een staafmixer pureer je soep en proef je opnieuw voor het kruiden. Voeg desgewenst room, half-half, melk of anderszins toe.
Verwarm tot een sudderen maar kook niet als je het hebt geroomd.
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Pittige wortel gember soepers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Hak en bereid alle groenten en doe het in een kom. Doe knoflook en gember in een kleine, aparte kom.