Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tomas Weaver
Ila's salade met dressing van citroen en knoflook
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Om de dressing te maken: Hak knoflook en puree fijn tot een pasta met zout. Klop in een kom knoflookpasta, citroensap, azijn, schil en peper en klop de olie tot geëmulgeerd. (De dressing kan 1 dag op voorhand worden gemaakt en gekoeld, bedekt.Breng dressing aan kamertemperatuur vóór het dienen.)
-
Om de salade te maken: snij centimeter roosjes van broccoli, reserveer de rest voor een ander gebruik. Afzonderlijke romaine in bladeren. (Broccoli en romaine kunnen 1 dag worden klaargemaakt
-
vooruit en gekoeld in luchtdichte containers.)
-
Maak een grote kom ijs en koud water klaar. In een grote pan met kokend gezout water kook je broccoli tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten, en laat je ze uitlekken in een vergiet. Broccoli brouwen in ijswater om te stoppen met koken en goed uitlekken.
-
Schil wortelen en snipper fijn met een mandoline of andere handmatige snijmachine of in een keukenmachine. Halve ui in de lengte snijden en heel dun kruisgewijs snijden.
-
Schik groenten en ansjovis decoratief op schotels en in serveerschalen die met Zwitserse kaas worden besprenkeld en giet dressing in een cruet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minSpecerijen, Etc.gember, kardemom, koriander, fenegriekzaden, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, piment, ui, teentjes knoflook, zout, wijn, paprika poeder, peper,berberandeacute; (pittige rode peperpasta)
-
5 minSpecerijen, Etc.suiker, melasse,bruine suiker, zelfgemaakt
-
70 minSpecerijen, Etc.Veenbes, suiker, ui, mierikswortel, zout, kaas,cranberry cheese holiday dip
-
25 minSpecerijen, Etc.olie-, ui, suiker, Chipotle,gekarameliseerde adobo-uien
Ik vond het geweldig