In de oven geroosterde varkenslende met droog wrijven

Name: in de oven geroosterde varkenslende met droog wrijven
Cook time: 120 min
Total time: 480 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 3 eetlepels verse grof gemalen zwarte peper; 2 eetlepels koosjer zout of 1 eetlepel zout; 2 eetlepels droog gemberpoeder; 1 1/2 eetlepels knoflookpoeder; 1 eetlepel uienzout; 1 eetlepel mosterdpoeder; 1 1/2 theelepels cayennepeper; 1 1/2 theelepel komijn; 1 1/2 theelepels paprika; 1 theelepel gedroogde tijm, geplet; 1 (1,3 1,8 kilogram) varkenslende gebraden; 10 verse knoflookteentjes (kan meer of minder gebruiken); 60 liter olijfolie

Een hooggewaardeerd recept uit Alles / ingezonden door branchan dat ik net heb getweaked voel ik me ten goede! --- Ik gebruik ook deze wrijf op braadstuk zonder botten uit Boston dat ik in de oven roost en dan snijd, voor een varkenslende moet ongeveer 130 tot 190 liter van de wrijving voldoende zijn, hoewel je meer kunt gebruiken indien gewenst --- het gebraad Moet minimaal 6 uur marineren of maximaal 24 uur in de koelkast, dan moet je een paar uur op kamertemperatuur blijven zitten voordat je gaat roosteren, dus plan ruim van tevoren, zorg ervoor dat je je pan volledig bedekt met folie, vanwege de bruine suiker zal zeer moeilijk schoon te maken zijn, of een zware wegwerpfolie pan gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom bruine suiker, witte suiker, zwarte peper, zout, gember, knoflookpoeder, uienzout, droge mosterd, cayennepeper, komijn, paprika en geplette tijm.
Maak kleine spleten en stop een teentje knoflook in de gleuf (doe dit overal in het vlees).
Wrijf de varkenslende helemaal gul in met olijfolie en wrijf het braden helemaal in met ongeveer 130 tot 190 liter droog met je handen om de specerijen in te wrijven (bewaar het achtergebleven wrijf strak bedekt met een glazen pot in de koelkast om het de volgende keer te gebruiken) ).
Bedek het gebraad met plastic folie en koel het minimaal 6 uur of maximaal 24 uur.
Leg het vlees in een met folie beklede ondiepe braadpan.
Laat het vlees een paar uur op kamertemperatuur rusten.
Rooster blootgelegd op 170 graden totdat de interne temperatuur 150 ° F is, de kooktijd zal variëren afhankelijk van de grootte van uw gebraad.
Verwijder en dek af met folie, laat 20 minuten staan voor het snijden.
* OPMERKING * Bewaar de overgebleven helft van het kruid wrijven in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 maanden.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

In de oven geroosterde varkenslende met droog wrijven

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies