Ina garten's Griekse salade

Name: ina garten's Griekse salade
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 Engelse komkommer, ongeschild, gezaaid en in centimeters dik gesneden; 1 gele paprika, groot in blokjes; 1 gele paprika, groot in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerde (of druiventomaten); 0,5 rode ui, in halve rondjes gesneden; 200 gram fetakaas, centimeter in blokjes gesneden (niet verkruimeld); Een kopje met een inhoud van 130 ml die kalamata-olijven bevat, ontpit; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die goede rode wijnazijn bevat; 1 theelepel koosjer zout (GEEN tafelzout of zeezout); 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 130 liter olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de komkommer, paprika, tomaten en rode ui in een grote kom.
Voor de vinaigrette, klop de knoflook, oregano, mosterd, azijn, zout en peper in een kleine kom. Nog steeds kloppen, voeg langzaam de olijfolie toe om een emulsie te maken.
Giet de vinaigrette over de groenten.
Voeg de feta en olijven toe en gooi zachtjes.
Houd 30 minuten apart om de smaken te laten mengen. Bewaar op kamertemperatuur.
Tips van mij:
Om de scherpte van de ui te verminderen, week je de gesneden ui in ijskoud water gedurende 30 minuten en dep je met keukenpapier om te drogen, voordat je de salade toevoegt.
Om de voorbereidingstijd te verkorten, plaatst u een enkele laag cherry/grape-tomaten tussen twee Tupperware-deksels (of vlakke platen, enz.) En snijdt ze allemaal tegelijk door met een scherp mes.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Ina garten's Griekse salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Plaats de komkommer, paprika, tomaten en rode ui in een grote kom.