De gestoofde kool van meme uit virginia willis

Name: de gestoofde kool van meme uit virginia willis
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels spekvet of 2 eetlepels ongezouten boter; 1 middelgrote groene kool, geboord en dun gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 2 liter); 130 liter kippenbouillon; 1 takeltijm; zout; vers gemalen zwarte peper

Recept komt uit het kookboek van Virginia Willis, Bon Appetit, Y'all. Vind meer recepten op haar website.

Ingrediënten

2 eetlepels spekvet of 2 eetlepels ongezouten boter
1 middelgrote groene kool, geboord en dun gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van
2 liter)
130 liter kippenbouillon

1 takeltijm
Zout
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

In een grote koekenpan, warm spekvet op middelhoog vuur tot sizzling.add en bak tot kool begint te verwelken, 3 tot 5 minuten. Voeg kippenbouillon en tijm toe. Breng het seizoen met zout en peper.
Verlaag de hitte tot medium en laat sudderen totdat de kool smeltend mals is, 15 tot 20 minuten. Verwijder de tak van tijm en smaak en pas de kruiden aan met zout en peper. Onmiddellijk bewaren.