Indiase stijl hummus

Name: Indiase stijl hummus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 grote citroenen; 1,25 centimeter verse gember, geschild en in plakjes; 1 jalapeno peper, zonder zaadjes en in plakjes; 57 gram roomkaas of 57 gram stevige tofu; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die kikkererwten bevat, uitgelekt; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes; 3 eetlepels zure room; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 theelepel komijnpoeder, geroosterd; 1 theelepel zout (naar smaak)

Een echt smakelijke en exotische party dip. Serieus deze dip heeft zoveel toepassingen. Ik vind het leuk met pitabroodjes en natuurlijk rauwkost, maar ik heb ook in plaats van de dooier gebruikt in een deviled ei of op toast gegrild met een plakje avocado ... echt de mogelijkheden van deze hummus zijn eindeloos. Dit kan veganistisch gemaakt worden met olijfolie en of stevige tofu in plaats van de zuivel. De consistentie is een voorkeur, ik vind het een beetje dikker dus hou dat in gedachten als je zijn ingrediënten aan het veranderen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de toppen van de citroenen af en een beetje van de bodem zodat de citroenen rechtop kunnen zitten. Haal de citroenen eruit en doe dit in een kom om het citroensap te bewaren. Plaats de uitgeholde citroenen in een plastic Ziploc-zak en plaats deze in de koelkast.
Sesamzaadjes roosteren en opzij zetten. Doe hetzelfde met komijnzaad of komijnpoeder en zet apart. Om komijnpoeder te roosteren doe je dit gewoon in een kleine braadpan op middelmatig vuur. Als het geurig wordt, voeg je komijnpoeder toe aan de keukenmachine. gebruikte komijnpoeder en eindigde met 1 eetlepel, maar ik hou echt van komijnaroma.
In een keukenmachine plaats je gember, jalapeno-chilipepers (optioneel), roomkaas of tofu en gekookte kikkererwten. Blend tot een gladde massa. Als je ingeblikte kikkererwten gebruikt, zorg dan dat je goed uitlekt.
Stop de keukenmachine en voeg geroosterde specerijen toe, zure room (weglaten als je veganist maakt), olie, uipoeder en zout. Blend. Als zure room is weggelaten, test de consistentie en voeg meer olie toe als het te dik is. De consistentie is aan jou voorkeur.
Voeg de gewenste hoeveelheid citroensap toe, maar wees voorzichtig, want het mengsel kan te vloeibaar worden. Voeg zout toe aan het seizoen.
Verwijder uitgeholde citroenen uit de koelkast en de pijp in het mengsel en leg de gevulde citroenen op een bord.
Voeg garnituren toe zoals gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

zoutalternatief kaliumchloride

the warrior diet review and beginner x27 s guide

Ik vond het geweldig

Indiase stijl hummus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies