Indisch diner

We hadden deze zomer nogal wat barbecuen, dus ik verveelde me omdat ik niet zo heel veel vlees hoefde te beginnen. We hadden ook 2 varkenskoteletten in de koelkast die we moesten gebruiken. Ik bedacht dit Indiase diner dat was een enorm succes. Ik wil het de volgende keer proberen met kipfilets, maar je kunt ook courgette gebruiken en er een uitgebalanceerde vegetarische maaltijd van maken. Het was een perfecte barbecueavond maar toch iets anders. We houden echt van Indiaas eten en dit was gemakkelijk te maken en goedkoop. Alles wat ik gebruikte was van de plank, dus hoewel het een beetje tijdrovend is in voorbereiding en koken was het geweldig. We vonden vers water of lassie hiermee.

Verspreid vlees met tandoori-marinade en zet apart.
Smelt de boter in een pan en voeg de ui toe.
Toen de ui goudbruin werd, voeg je kool toe.
Als de kool zacht is geworden, voeg wortels toe.
Voeg gedurende 20 minuten water toe en laat het glanzen met het deksel erop.
Voeg de kruiden toe als u klaar bent en roer.
Doe rijst en water in een andere pan, roer met water, voeg zout en saffraan toe, roer eenmaal en kook tot ze gaar zijn.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de yoghurtsaus en zet apart.
Warmhoudgrill (Opmerking: als u geen grill op gas op de buitenkant gebruikt, moet u de oven op 220 ° C zetten en het vlees ongeveer 30 tot 40 minuten in de oven grillen).
Grill het vlees gaar tot het gaar is.
Smeer olie over pappadums en verwarm ze op het broodrooster van je grill, wees voorzichtig, dit zal snel zijn.
Doe wat chutney in een mooie kom.
Leg alles rond de tafel, bij voorkeur in porselein van goede kwaliteit.
Eet met de vingers als je wilt.

Ik vond het geweldig