Individuele kalkoenpottaarten

Name: individuele kalkoenpottaarten
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden bleekselderij; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn; 1 theelepel gehakte verse tijm; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/2 liter College Inn® kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren erwten en wortelen bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte gekookte sperziebonen; 1 (490 gram) ingevroren bladerdeegvellen, ontdooid volgens de aanwijzingen op de verpakking; 1 ei; 1 eetlepel water

Deze taartjes van persoonlijke grootte kunnen op elke gewenste manier worden gemaakt om je pastei, bladerdeeg, taartbodem of aardappelpuree te vullen en het meeste te halen uit je overgebleven kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak ui, selderij, bloem, rozemarijn, tijm en peper, 3 minuten, onder voortdurend roeren.
Voeg langzaam bouillon toe, roer tot een gladde massa. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is.
Roer er kalkoen, erwten en wortels en groene bonen door. Spoon in vier 284 gram.ramekins.
Snij 4 cirkels uit bladerdeegblad, gebruik de buitenrand van de ramekin als een gids. Plaats deeg over kalkoenmengsel in elke schaal. Blend ei en water; borstel over gebakje. Plaats ramekins op omrande bakplaat.
Bak 25 minuten of tot ze goudbruin en gepoft zijn. Blijf 10 minuten voor het opdienen staan.