Ingelegde knoflook

Name: ingelegde knoflook
Cook time: 15 min
Total time: 30300 min
Yield: 16
Ingredients: 200 gram knoflook, gepeld; 1 grote rode paprika, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gedistilleerde witte azijn; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen droge mosterd; 1/2 theelepel selderijzaad

Deze gepekelde knoflookteentjes nemen lang, maar ze zijn gemakkelijk te maken en zijn een echte traktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de knoflookteentjes in een middelgrote kom, snijd eerst de grote teentjes doormix. Mix in de rode paprika.
In een grote pan op middelhoog vuur, plaats de gedestilleerde witte azijn en witte suiker. Wikkel grond droge mosterd en selderijzaad in een specerijzak, en plaats in het mengsel. Breng aan de kook.Boven 5 minuten. Roer in knoflook en peper . Blijf 5 minuten koken. Haal de pan van het vuur en gooi de spice bag weg.
Doe knoflook en paprika's in steriele bakjes tot op 2,5 centimeter van de bovenkant. Vul met blijven tot binnen 2/3 centimeter van de bovenkant. Afsluiten en bewaren in de koelkast ongeveer drie weken voor het opdienen.