Involtini di pollo alla salvia (kiprollades met salie)

Zodra je je kipfilets hebt uitgeknepen, snijd je elke borst in twee reepjes {iets breder dan je plakjes spekjes). Breng de restjes kip met zout en peper.

Leg 2 salieblaadjes op elke strook kip. Rol kipreepjes. Rol spek over kippebroodje en zet vast met tandenstoker. Ga door totdat alle stukjes zijn gerold.

Voeg in een braadpan olijfolie toe en verwarm op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg de kiprolletjes toe en kook, waarbij je regelmatig ronddraait, totdat het spek aan alle kanten bruin/krokant is. Laat het vuur laag worden en blijf ongeveer 10-15 minuten koken totdat de kip gaar is {de kooktijd is afhankelijk van de dikte van de kip}.