Iraanse / Perzische salade shirazi

Een uitstekende lichte salade om een ​​zware Perzische maaltijd of een maaltijd echt te begeleiden.Sumac is de rode bittere specerij die meestal wordt geserveerd voor besprenkeling op kebab. Het is verkrijgbaar bij de meeste Midden-Oosterse winkels, maar als je het niet kunt vinden, laat het dan gewoon liggen. Ik hou ervan om de groenten heel klein te maken over centimeter. Bewaar met verse partjes citroen.