Tilapia salade

Name: tilapia salade
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 tilapia-filets; 1,5 eetlepels Chinees vijfkruidenpoeder, of indien nodig; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (227 gram) baby spinaziebladeren; 1 oranje paprika, in blokjes gesneden; 1 grapefruit, geschild en in stukjes gesneden; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 2 eetlepels sladressing in Aziatische stijl; 1 1/2 eetlepels geroosterde amandelen, gehakt

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 tilapia-filets
1,5 eetlepels Chinees vijfkruidenpoeder, of indien nodig
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1 (227 gram) baby spinaziebladeren
1 oranje paprika, in blokjes gesneden

1 grapefruit, geschild en in stukjes gesneden
1 tomaat, in blokjes gesneden
1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
2 eetlepels sladressing in Aziatische stijl
1 1/2 eetlepels geroosterde amandelen, gehakt

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Breng beide zijden van de tilapia-filets met Chinees vijfkruidenpoeder, zout en zwarte peper; kook tilapia-filets in de pan tot ze lichtbruin zijn en het vlees wit en ondoorzichtig is, ongeveer 3 minuten per kant.Verwijder van het vuur.
Plaats de spinazieblaadjes in een grote slakom en bedek met de oranje paprika, grapefruit, tomaat en avocado. Breek de salade met de dressing in Aziatische stijl, bestrooi met amandelen en bedek met de gekookte tilapia-filets.