Orzo pastasalade

Name: orzo pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte orzo pasta; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zongedroogde tomaten; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 citroen, geperst en gekoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kalamata-olijven; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; zout en peper naar smaak

Geweldig smakende pastasalade die ik vaak veel te veel eet ... Voel je vrij om een dag eerder of 's ochtends van te maken.Geweldig voor feestjes, blijf gewoon in de koelkast liggen.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de orzo erdoor en kook je aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig in de beet, ongeveer 11 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Plaats de zongedroogde tomaten in een kom in het kokende water en laat ze 10 minuten staan om het geheel te vullen. Laat het overtollige water weglopen.
Gooi de gekookte orzo, zongedroogde tomaten, olijfolie, citroensap, citroenschil, olijven, peterselie en fetakaas samen in een kom. Breng het op smaak met zout en peper.