Italiaanse aardappelpuree

Name: Italiaanse aardappelpuree
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 roodbruine aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 1/4 liter plantaardige bouillon; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde salie; 1 theelepel gehakte knoflook

Het toevoegen van Italiaanse kruiden aan aardappelpuree voegt zoveel smaak toe.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de aardappelen in een grote pan en bedek met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur, verlaag dan het vuur tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Verdun en laat stoomdrogen gedurende een minuut of twee. Zet de uitgelekte aardappelen terug in de pot.
Giet de plantaardige bouillon, tijm, rozemarijn, oregano, basilicum, uipoeder, peterselie, salie en knoflook over de aardappelen; puree met een aardappelstamper.