Italiaanse beef-fry

Name: Italiaanse beef-fry
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2,5 kleine courgette, gesneden in centimeter plakjes; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 eetlepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met dun gesneden runderhaasbiefstuk; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehalveerde cherrytomaatjes; Een beker met een inhoud van 60 ml die een voorbereide Italiaanse slasaus bevat; Warm gekookte spaghetti; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Simpel, hartig en snel roerbakken, dit gemakkelijke voorgerecht van Dette Rainwater in Baker, Louisiana voegt kleurrijke zomercourgetten, tomaten en een scheutje Italiaanse dressing toe aan overgebleven rundvlees. Fabelachtig! TIP: voor een nog snellere versie, sla de spaghetti over en serveer als een hartige koude salade.

Ingrediënten

2,5 kleine courgette, gesneden in centimeter plakjes
1 theelepel gehakte knoflook
1 eetlepel olijfolie
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met dun gesneden runderhaasbiefstuk

Een kop met een inhoud van
190 ml met gehalveerde cherrytomaatjes
Een beker met een inhoud van
60 ml die een voorbereide Italiaanse slasaus bevat
Warm gekookte spaghetti
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

In een grote koekenpan bak je courgette en knoflook in olie tot de courgette knapperig is.Voeg het vlees, de tomaten en de slasaus toe; kook en roer tot verwarmd.
Bewaar met spaghetti.
Pronk met Parmezaanse kaas..