Italiaanse getapte varkensvleessandwiches

Name: Italiaanse getapte varkensvleessandwiches
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1 eetlepel venkelzaad, geplet; 1 eetlepel biefstuk kruiden; 1 theelepel cayennepeper, optioneel; 1 schouderlamsteak zonder botten (1,3 kilogram); 1 eetlepel olijfolie; 2 middelgrote groene of zoete rode paprika's, in dunne plakjes gesneden; 2 middelgrote uien, in dunne plakjes gesneden; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 12 volkorenhamburgerbroodjes, split

Geniet van alle smaken van Italiaanse worstsandwiches met dit gezonder alternatief. - Lia Dellario, Middleport, New York

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een kleine kom het venkelzaad, de biefstukkruiden en de cayennepeper samen. Snijd de helft in de helft. Roer het kruidenmengsel over het varkensvlees. In een grote koekenpan bruin aan alle kanten bruin braden. Zet in een 4 of 5 liter. kooktoestel. Voeg de paprika's, uien en tomaten toe; dek af en kook op laag gedurende 7-9 uur of totdat het vlees zacht is.
Braadstuk verwijderen; koel af. Vet vet van kooksappen. Gesmolten varkensvlees met twee vorken en terug naar slowcooker; warmte door.Gebruik een lepel met gleuven en plaats een kop met een inhoud van 130 ml met vleesmengsel op elk broodje.