Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tlthompson
Italiaanse gevulde kippenborst met een marsala saus
Nog een ander experiment en nog een succes dat ik graag wil zeggen. Dit is heel gemakkelijk om te doen en smaakt heerlijk, het enige onhandige ding is het verbinden met het keukentouw en dat haat ik sowieso. Nou, dat is niet helemaal waar, het is meer als Ik stop iets met kaas, want je moet het touwtje zo strak mogelijk krijgen om te voorkomen dat de kaas smelt. Hoe dan ook, over keukentouw en meer over het gerecht. Je kunt het toch graag serveren, ik wil dat ik de mijne boven knolselderij pureer dat was echt een heerlijke begeleiding, maar gewone puree zou goed zijn, of gewoon groenten als dat is waar je zin in hebt. Ik heb dit alleen voor 2 gemaakt, dus ik hoop dat ik de hoeveelheid kaas heb geraden, alsjeblieft. dit is niet genoeg.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 kipfilets
-
2 eetlepels Parmezaanse kaas (Alle
Een kom met een inhoud van3/4 liter kaas moet een beetje over zijn, dat zou genoeg moeten zijn voor de 4 borsten.)
-
2 eetlepels Parmezaanse kaas (Alle
Een kom met een inhoud van3/4 liter kaas moet een beetje over zijn, dat zou genoeg moeten zijn voor de 4 borsten.)
-
2 eetlepels Parmezaanse kaas (Alle
Een kom met een inhoud van3/4 liter kaas moet een beetje over zijn, dat zou genoeg moeten zijn voor de 4 borsten.)
- 8 salieblaadjes, 2 per borst
- 4-8 plakjes prosciutto (ik heb dit gezegd, alsof het vrij brede plakjes zijn, 1 per borst en als het dunne plakjes zijn, dan doe je dat)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met marsala
Bereiding
-
Pound kip met een hamer van vlees tot bijna dezelfde dikte van ongeveer 0,25 inch.
-
Leg een plakje prosciutto over de borst, 2 als ze dun zijn, top met twee salieblaadjes, leg ze van boven naar beneden in het midden van de borst. Verdeel kaas gelijkmatig over de borsten en leg het weer van boven naar beneden in het midden van de borst .
-
Vouw de borst om om samen te voegen, zet hem vast met keukenstreng met korte tussenpozen, zo stevig mogelijk vastbinden, om te voorkomen dat kaas tijdens het koken uit de kippenborst smelt.
-
Verhit een kleine hoeveelheid olijfolie in een pan, voeg kippenborsten toe en bruin aan beide kanten om de borst een mooie rijke kleur te geven.
-
Breng de borsten over naar een ovenvaste schaal en eindig het koken in een voorverwarmde oven 180c. Het duurt ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de borsten.
-
Saus.
-
Voeg 1/4 liter Marsala, 1/2 theelepel kippenbouillon, warmte door, voeg 130 liter vetarme room en de dubbele crème toe, meng een beetje water met de maizena, voeg een beetje bij beetje toe, verdikt, voeg peper naar smaak toe en roer de dragon in.
-
Serveren: Leg een paar lepels puree op een bord, snijd de kip en schik er over de top motregen overheen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minKipfiletpesto saladedressing, kaas, kachel kruid vulling, basilicum, olie-, knoflook, kippenborsten, kaas, kippenborsten,pesto gevulde kipfilet
-
65 minKipfiletkaas, ei, teentje knoflook, ui, peterselie, munt, peper, kippenborsten, filodeeg, boter, citroen,Griekse kip met phyllussen
-
15 minKipfiletbiefstuk, kaas, salsa,zuidwestelijk rundvlees, varkensvlees of kip op de grill
-
45 minKipfiletkippenborsten, Fornuis vullende smaak, roomkippensoep, boter,met kacheltje beklede kip
Ik vond het geweldig