Italiaanse herberg kip parmigiana

Name: Italiaanse herberg kip parmigiana
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 dunne kipfilets; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas; 2 eieren, lichtjes geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 groot teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie (niet vervangen); 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; 1 1/2 theelepels basilicum; 1 1/2 theelepels tijm; zout en peper; 2 eetlepels olijfolie (niet vervangen); 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas

De Italiaanse herberg was een familie restaurant in Tulsa, OK serveren trouwe klanten voor meer dan 40 jaar. Dit was een van hun populaire gerechten. In de Inn serveerden ze Kip Parmigiana in individuele gratin of ovenschotels, maar dit gerecht kan gemakkelijk in één grote ovenschaal worden gebakken. Uit het Italian Inn Cookbook.

Ingrediënten

Bereiding

borsten aan beide kanten, dan dip in eieren, dan kruimels. Verwarm 2 T olie en 2 T boter in een koekenpan.
Voeg kip en bak toe. Als ze aan beide kanten lichtbruin zijn, verwijder ze dan en leg ze opzij.
Verwarm de oven op 350º.In de pan bak je ui en knoflook in 2 T olijfolie tot ze zacht zijn.
tomaten, tomatensaus, basilicum, tijm, 1 t zout, ½ t peper. Dek af en laat 15 minuten sudderen.
Snijd de mozzarella in 8 plakjes om elk stuk kip te bedekken. Schenk er wat saus in
ondiepe ovenschaal. Schik afwisselend, overlappende plakjes kaas en kip in gerecht.
Schep de overgebleven saus rond de rand. Bestrooi met 1/2 c Parmezaanse kaas. Bak 15-20
minutes in 350º oven. This is a really good dish!

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Italiaanse herberg kip parmigiana

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies