Italiaanse kalkoenworst en paprika met vlinderdas pasta

Name: Italiaanse kalkoenworst en paprika met vlinderdas pasta
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1/2 grote ui, gehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken (naar keuze of naar smaak); 1 groene paprika, in plakjes; 2 eetlepels olijfolie; 0,5 theelepel rode pepervlokken (naar keuze of naar smaak); 2 knoflookteentjes, gehakt; zout en peper; 4 verse basilicumblaadjes, gescheurd; 0,5 theelepel gedroogde oregano of 1 theelepel verse oregano; 400 gram Italiaanse kalkoenworstkoppeling (ongeveer 6 schakels); 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 227 gram vlinderdas pasta, gekookt

Ik gooide het gewoon samen op een avond met ingrediënten die ik bij de hand had. We waren dol op de smaak en het is nu een favoriet na het werk.

Ingrediënten

Bereiding

Bak ui, paprika en pepervlokken in olijfolie tot de uien bruin beginnen te worden.
Voeg knoflook, zout, peper, basilicum en oregano toe. Opzij zetten.
Prik worst links met een vork.
Bak in koekepan met een beetje olijfolie op matig vuur tot ze bruin is.
Voeg wijnazijn en tomaten in blik toe (met vloeistof).
Voeg het gesauteerde groentenmengsel toe.
Dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Kook ondertussen pasta al dente.
Voeg gekookte pasta toe aan het worst- en pepermengsel.
Roer en serveer.