Italiaanse plantaardige smelt

Kies voor knapperig Italiaans brood dat 170 centimeter lang is.

Spreid het brood horizontaal door elkaar. Plaats de helften op de bakplaat en snij de bovenkant naar boven.

In een koekenpan van een centimeter of wok de slasaus opwarmen. Voeg de ui, courgette, groene paprika en knoflook toe. Bak 3 tot 5 minuten of tot ze knapperig zijn. Roer de tomaat erdoor.

Strooi de helft van provolon of mozzarella op de helften van het brood. Mengsel van pekgroenten op kaas; bestrooi met de resterende provolon of mozzarella en de Parmezaanse kaas.

Broei 7,66 tot 10 centimeter van de hitte ongeveer 2 minuten of tot de kaas smelt. Dien onmiddellijk op.