Italiaanse ribben en rijst

Name: Italiaanse ribben en rijst
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Ingredients: Landelijke varkensribben van 1,3 kilo; 1 eetlepel canola-olie; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 1 kleine groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels zout, verdeeld; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden

Met vlees, groenten en rijst, hier is een gerecht dat op zichzelf een hele maaltijd kan zijn. Het zal de honger van iemand aan uw tafel stillen.

Ingrediënten

Landelijke varkensribben van 1,3 kilo
1 eetlepel canola-olie
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1/4 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat

1 kleine groene paprika, in dunne plakjes gesneden
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel suiker
2 theelepels zout, verdeeld
1/2 theelepel Italiaanse kruiden

Bereiding

In een Nederlandse oven, bruine ribben in olie op middelhoog vuur. Bekleed en kook op laag vuur gedurende 1,25 uur, af en toe draaien. Verwijder ribben en zet opzij; draineren
Breng in dezelfde pan tomaten en water aan de kook. Roer de rijst, groene paprika, knoflook, suiker, 1 theelepel zout en Italiaanse kruiden erdoor. Leg ribben over de rijst; bestrooi met het resterende zout. Bedek en kook op laag gedurende 30 minuten of tot rijst en vlees zacht zijn.