Italiaanse stijl noedelsoep met kip

Name: italiaanse stijl noedelsoep met kip
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 grote wortel, geschild en in plakjes; 0,5 bol venkel, in twee gesneden en in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; 1 (907 gram) doos Swanson® kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gekookte kip; 57 gram ditalini (kleine buisvormige) pasta, gekookt en gedraineerd; 1 theelepel basilicumpesto; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 grote wortel, geschild en in plakjes
0,5 bol venkel, in twee gesneden en in dunne plakjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd
1 (907 gram) doos Swanson® kippenbouillon

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geraspte gekookte kip
57 gram ditalini (kleine buisvormige) pasta, gekookt en gedraineerd
1 theelepel basilicumpesto
2 eetlepels gehakte verse peterselie
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Verhit de olie in een steelpan van 4 liter op middelhoog vuur. Voeg de wortel en de venkel toe en kook 5 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Roer de knoflook en de tomaten erdoorheen.
Roer de bouillon erdoor en kook aan de kook. Roer de kip en ditalini erdoor. Reduceer het vuur tot het medium laag.Kook 5 minuten.Houd de pesto en peterselie in.Season as desired.Sprinkle with the cheese.