Italiaanse vleesballetjes van oma

Dit recept is van mijn Italiaanse grootmoeder. De enige verandering die ze maakte om bij de tijd te komen was om Ragu-saus te gebruiken in plaats van zelfgemaakt, en ze verklaarde dat het nog steeds net zo goed smaakte. Het heeft altijd indruk gemaakt op de mensen voor wie ik het maak. Mijn man zegt dat deze gehaktballetjes hem voorgoed hebben verpest aan vleesballetjes van andere mensen, of zelfs van het restaurant. Het echte geheim zit in de tijd die je neemt om de gehaktballetjes langzaam in de saus te koken. Doneer niet en gooi de saus er gewoon op en eet hem op. Het zal nog steeds goed smaken, maar niet zoiets als het zou moeten zijn. De rozijnen zijn bedoeld om de zuurgraad te absorberen en een beetje zoetheid aan de saus te geven. Dit recept kan eenvoudig worden vermenigvuldigd om meer mensen te voeden.