Palestijnse kufta

Zorg ervoor dat je gehakte items (ui, peterselie, knoflook, jalepeno) heel fijn zijn.

Meng alle items als een gehaktbrood tot ze volledig zijn verwerkt.

Druk vlees op houten spiesen, ongeveer de dikte van braadworst. Als het vlees aan je handen kleeft, kan het helpen om ze een beetje nat te maken.

Deze zijn het beste buiten gegrild, zorg ervoor dat je niet te veel kookt.

Je kunt ook extra jalepeno toevoegen als je wilt, of een vleugje rode peper.

Serveer met geroosterd pitabrood en/of tabouleh.