Geroosterde eland

Name: geroosterde eland
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram eland gebraden; centimeter zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met eendvet, weergegeven

Geroosterde Elanden

Ingrediënten

900 gram eland gebraden
Centimeter zout en peper

Een kopje met een inhoud van
130 ml met eendvet, weergegeven

Bereiding

Wrijf de eland gebraden met zout en peper.
Rooster in een voorverwarmde F-oven gedurende ongeveer 25 minuten per pond, of totdat de thermometer 140 registreert.
Terwijl de eland regelmatig roostert, rijgt u het gebraad met het gesmolten eendvet om het vocht te behouden.
Laat het vlees gaar worden totdat een ingebrachte vleesthermometer 155 aangeeft.
Laat de geroosterde resten 10 minuten rusten voordat u het vlees snijdt en serveert..