Jalapeno-cheesecake (bonenkruid)

Name: jalapeno-cheesecake (bonenkruid)
Total time: 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2,2 kilogram scherpe cheddar, geraspt; 2,2 kilogram scherpe cheddar, geraspt; 4 teentjes knoflook; 2 eieren; 454 gram jalapeno jelly

Dit heerlijke voorgerecht kan ook gemaakt worden met mangochutney in plaats van de jalapeno-gelei. Elke pepergelei werkt met dit recept. Gebruik water crackers.

Ingrediënten

2,2 kilogram scherpe cheddar, geraspt
2,2 kilogram scherpe cheddar, geraspt
4 teentjes knoflook

2 eieren
454 gram jalapeno jelly

Bereiding

Meng de eerste vier ingrediënten samen met de helft van de gelei in een keukenmachine of met een elektrische mixer.
Giet het mengsel in ingevette 15 centimeter springvorm.
Bak gedurende 35 minuten op 350 graden.
Koel volledig en haal het uit de pan.
Verhit de achtergebleven gelei en giet deze over de kwarktaart.