Jalapeno cranberry saus

Name: jalapeno cranberry saus
Yield: 16
Ingredients: 340 gram verse of bevroren veenbessen; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 theelepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin sherry

Een uitstekende cranberrysaus voor kerstdiner met kalkoen.

Ingrediënten

340 gram verse of bevroren veenbessen
1/4 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat

3 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
2 theelepels citroensap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin sherry

Bereiding

Spoel bessen in koud water; uitlekken.
Meng in een pan water en suiker; roer om suiker op te lossen. Breng aan de kook. Voeg veenbessen, Jalapeno pepers en citroensap toe en laat weer aan de kook.De warmte verminderen en zachtjes 10 minuten laten sudderen, af en toe roeren. Sherry toevoegen en goed roeren.Verwijder van het vuur en laat volledig afkoelen kamertemperatuur.
Koel in een glazen container met deksel. Bewaar met kalkoen of kip.