Jalapeno spek kaas loempia's

Combineer mozzarella, Shamrock Farms Cottage Cheese, jalapenos, spek en knoflookpoeder in een kom en meng goed.

Plaats 1,5 tot 2 eetlepels van het kaasmengsel in het midden van een loempiaverpakking. Trek de onderkant 0,25 over de vulling, vouw de zijkanten in en rol naar boven. Zorg ervoor dat de binnennaad kleverig blijft zitten. Herhaal met de rest kaasmengsel en loempiaverpakkingen.

Verhit olie tot 180 graden (185 C) in een grote pan. Je wilt genoeg olie om minstens 0,75 van een loempia te bedekken wanneer je er een in gooit. Als de olie heet is, voeg je de loempia's 2 of 3 tegelijk toe, constant draaien zodat ze gelijkmatig bruinen. Bak ze tot ze goudbruin zijn en trek ze aan zodra ze beginnen te veranderen in een luider braadgeluid, wat betekent dat de olie de kaas heeft bereikt. Warm bewaren.