Jamaicaanse kalkoensandwich

Name: Jamaicaanse kalkoensandwich
Cook time: 360 min
Total time: 395 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 gram) zonder vel kalkoenborst zonder been, in stukjes van 227 gram gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 (900 gram) zonder vel kalkoenborst zonder been, in stukjes van 227 gram gesneden; 130 liter sap van ingeblikte ananas; Een kop met een inhoud van 60 ml met zoete chili saus; 3 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 2 eetlepels water; 1 eetlepel runderbouillonkorrels; 2 theelepels knoflookpoeder; 6 ingeblikte ananasringen; Coleslaw Topping:; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte kool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; zout en zwarte peper naar smaak; 6 Kaiser rollen, splitsen

Deze malse sandwich met kalkoen heeft veel zoete en pittige smaken en een romige koolsalade.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi de selderij en groene uien in de bodem van een slowcooker; plaats de kalkoenbrokken erop. Combineer het ananassap, zoete chili saus, azijn, water, rundvleesbouillon en knoflookpoeder; giet over de kalkoen. Plaats de ananasringen op de kalkoenbrokken.
Kook op laag totdat de kalkoen gemakkelijk uit elkaar trekt, 6 tot 7 uur.
Maak ondertussen de koolsla door de mayonaise, citroensap, peterselie en ui samen in een mengkom te roeren. Voeg de kool en Cheddar-kaas toe; breng op smaak met zout en peper. Bedek en zet in de koelkast terwijl de kalkoen kookt.
Als de kalkoen zacht is, versnipperen met twee vorken. Leg wat van de gesnipperde kalkoen en een ananasring op een Kaiser-rol; top met koolsla om te serveren.