Jamaican jerk-gekruide tempeh nuggets

Name: jamaican jerk-gekruide tempeh nuggets
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel suiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel piment; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel cayenne; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 (227 gram) pakket tempeh, in blokjes gesneden; 2 eetlepels canola-olie

Deze combinatie van kruiden is populair in Jamaica en voegt eraan toe dat dit vegetarische en veganistische tempeh-recept zowel als hors d'oeuvres of als hoofdgerecht kan worden geserveerd. Ik kan me voorstellen dat dit gemakkelijk kan worden overgebracht op kippenborstblokjes voor een omni-versie

Ingrediënten

Bereiding

Combineer het knoflookpoeder, uipoeder, suiker, zout, piment, peper, gember, cayennepeper en tijm in een kleine kom en zet apart.
Plaats de tempeh in een pan met kokend water. Zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen.
Giet de tempeh af en dep hem droog.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tempeh toe en bak, draai regelmatig, tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 10 minuten. Spreuk het kruidenmengsel over de tempeh en gooi tot geurig en gelijkmatig verdeeld, ongeveer 30 seconden. heet.