Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KARALYNNN
Jambalaya alaskan stijl
Dit recept kwam van Carol, uit Anchorage, AK, en werd gepost op de Alaska Seafood Cookbook-website van het Alaska Seafood Marketing Institute. De site suggereert om te serveren met een koele, pittige koolsalade en veel koud biertje - of iets anders om te doven het vuur! Dit recept is matig heet en je kunt minder pittige worsten vervangen als je dat wilt.Als je mooie stukjes gekookte zalm of heilbot hebt, of geschroeide sint-jakobsschelpen, kun je die toevoegen wanneer je de garnaal toevoegt! Ze vormen een leuke toevoeging.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 100 gram spek, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 middelgrote groene paprika, gehakt
- 100 gram gewone rendier Poolse worst, in centimeter plakjes gesneden
- 100 gram gewone rendier Poolse worst, in centimeter plakjes gesneden
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Citroen peper kruiden, naar smaak
- Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1/2 liter runderbouillon of 1/2 liter kippenbouillon
- 1 streepje Tabasco-saus naar smaak
-
Een schaal met een inhoud van1/3 liter die langkorrelige rijst bevat
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die gekookte verse garnalen bevat of een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte bevroren garnalen bevat
Bereiding
-
Bak de bacon, knoflook, ui en groene paprika in een grote koekenpan of waterkoker gedurende 2 à 3 minuten.
-
Voeg de worst toe en blijf sauteren tot de ui doorschijnend is maar niet goudkleurig.
-
Voeg de peterselie, tijm, citroenpeper, zout en peper, bouillon en Tabasco toe en breng aan de kook. Zet de hitte een beetje lager en laat 5 minuten koken.
-
Voeg de rijst toe, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen totdat het is opgenomen en rijst zacht maar niet papperig is.
-
Voeg de gekookte garnalen toe, roer goed en kook totdat de garnalen net zijn verwarmd.
-
Serveer met pittige koolsalade en Alaskan zuurdesem maisbrood (zie recept 97438).
-
Maakt 4 porties.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minStovenvarkensworst als worst, olie-, boter, ui, wortels, selderij, teentje knoflook, aardappelen, peterselie, basilicum, marjolein, tijm, rosmarijn, salie, oregano, Cayenne peper, peper, kippenbouillon, melk, kaas, maïszetmeel opgelost water, zure room,kaasachtige worst en aardappelsoep -
30 minStovenolie-, wortel, ui, paprika, komijnzaad, baai, kikkererwten, boter pompoen, couscous,butternut squash en kikkererwten stoofpot met couscous -
40 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, zout peper, boter pompoen, jalapeno, kaneel, komijn, water, tomaten, pepers, maïs, zout peper, zure room, kaas,gekruide Mexicaanse pompoenstoofpot -
105 minStovensojasaus, Worcestershire saus, meel, zout als je dat wilt, peper, baai, tijm, rundvlees voorraad, teentjes knoflook, wortel, ui, aardappelen, selderij ribben, wijn, rundvlees voorraad, peterselie,een ovenschotel gebakken rundvlees
Ik vond het geweldig