Rozemarijn lamsstoofpot

Verwarm een ​​eetlepel olie in de kookpot.

Voeg ui, selderij en champignons toe en kook tot het zacht is en het meeste is opgenomen.

Haal uit de pot en zet opzij.

Verwarm de andere eetlepel olie in de pan en voeg het vlees toe.

Bak op middelhoog vuur tot het aan alle kanten bruin is.

Strooi bloem en paprika over het vlees en bak een paar minuten tot het meel lichtbruin is.

Voeg warme bouillon toe en roer, schraap alle stukjes op die aan de bodem vastzitten (ik gebruik hiervoor een draadklopper).

Voeg de resterende ingrediënten toe aan het vlees, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer een uur op middelhoog vuur sudderen, of tot het vlees zacht is.