Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Curryfamily2012
Jambalaya met garnalen en andouille-worst
Dit recept werd overgenomen uit Cooking Light. Het voldeed aan mijn caloriearme behoeften en mijn man vond het ook leuk. Zeer vullend en goed comfortvoedsel.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel uienpoeder
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte rode paprika
- 1/4 theelepel knoflookzout
- Worsten van 170 gram andouille, in plakjes
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die ongekookte langkorrelige witte rijst bevat
- 1 theelepel paprika
- 1/2 theelepel hete pepersaus
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel knoflookzout
- 1 laurierblad
- 1/2 liter vetvrije kippenbouillon
- 190 liter water
- 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd
- 1/2 theelepel hete pepersaus
- 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd
- 200 gram gepelde en uitgescheiden middelgrote garnalen
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, gehakte paprika, gehakte knoflook en worst toe; bak '5 minuten of tot de groenten gaar zijn.
-
Rijst en de volgende 7 ingrediënten toevoegen (door laurier); kook 2 minuten.
-
Voeg bouillon, water, tomatenpuree, hete pepersaus en tomatenblokjes toe; aan de kook brengen.
-
Dek af, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.
-
Garnalen toevoegen; kook 5 minuten. Houd 5 minuten stand.Discard laurier. Roer peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minLangkorrelige rijstolie-, ui, kippenbouillon, ananas SAP, kokosnoot, water, zeezout, peper, rozijn, chili peper links, chili peper links, knoflooknagel grover, gingerleft, limoen, citroengras, rijst, kokosnoot, koriander,caron's smakelijke kokosrijst -
45 minLangkorrelige rijstolie-, teentjes knoflook, pasta, rijst, bouillon, water, ui, basilicum, peterselie, zout,knoflook, kruiden, orzo en rijstpliaf -
45 minLangkorrelige rijstwater, boter, bouillon, komijn, rijst, picante saus, avocado, ui,komijnrijst met avocado -
25 minLangkorrelige rijstboter, olie-, bouillon, rijst, water, peterselie,zo eenvoudige Mexicaanse rijst
Ik vond het geweldig