Jambalaya-mix

Name: jambalaya-mix
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 3 eetlepels gedroogde gehakte ui; 3 eetlepels gedroogde peterselievlokken; 4 theelepels runderbouillonkorrels; 1 eetlepel gedroogde gehakte bieslook; 1 eetlepel gedroogde bleekselderijvlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 3/4 theelepel cayennepeper; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 3/4 theelepel gedroogde tijm; EXTRA INGREDIËNTEN:; 1/2 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 400 gram Johnsonville volledig gekookte gerookte worstkabel, in centimeter plakjes gesneden; 400 gram ongekookte garnalen (1424,2 per kilogram), gepeld en ontdaan

Houd de zippy jambalaya-mix van Sybil Brown bij de hand en een smakelijke maaltijd is nooit ver weg. De Highland, Californië, kok voegt garnalen, rookworst en een paar andere eenvoudige ingrediënten toe aan de mooi gekruide rijstmix om een snelle koekenbeleving te creëren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 10 ingrediënten. Verdelen in drie gelijke partijen; bewaar in luchtdichte verpakkingen op een koele, droge plaats gedurende maximaal 6 maanden. Opbrengst: ongeveer 3 porties (een kom met een inhoud van 5/6 liter die het totaal bevat).
Om jambalaya te bereiden: Breng in een kleine pan water en groene peper aan de kook. Roer in 1/4 liter jambalaya-mix; terug aan de kook. Reduceer de hitte; bedek en laat sudderen tot de rijst zacht is, 18-20 minuten
In een andere pan, verwarm tomatensaus en worst. Cook garnalen in kokend water tot roze; uitlekken. Roer in het worstmengsel. Serveer met rijstmengsel.