Jambalaya pot taart

Name: jambalaya pot taart
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte witte rijst bevat; 190 liter water; 2 Italiaanse worst links; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; 3 eetlepels Cajun-kruiden, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekookt kippenvlees, versnipperd; 3 druppels rookaroma, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; 2 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte garnalen - geschild, ontdaan en staarten verwijderd; 2 vellen ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 1 losgeklopt ei

Dit recept is geïnspireerd door een gerecht dat ik vroeger bestelde toen ik bij het American Cafe werkte. Ik was eindelijk dapper genoeg om het uit te proberen, en het is redelijk dichtbij! Gebruik alle groenten en vlees waar je van houdt. Dit is wat lijkt op het originele recept, maar wees niet bang om iets anders te proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en het water aan de kook in een pan op hoog vuur. Reduceer de hitte tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de rijst taai is en het is geabsorbeerd, ongeveer 15 minuten. Laat de rijst staan, bedekt, voor ongeveer 5 minuten. Open en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet een centimeter taartschotel in.
Plaats de worst schakels in een grote koekenpan op middelhoog vuur, en kook tot bruin aan beide zijden, 3 tot 4 minuten per kant.Verwijder van het vuur, en snij in 2/3 centimeter plakjes; zet opzij. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur en klop de bloem erdoor. Roer de bloem tot een schuimig uiterlijk, ongeveer 1 minuut; Klop de melk in.Zet het vuur laag tot medium-laag en laat de saus sudderen terwijl u de resterende stappen uitvoert; klop vaak.Houd in Cajun kruiden naar smaak.Wanneer de saus voldoende verdikt is om de achterkant van een lepel te bedekken, haal dan van het vuur.
Schep in een kom het kippenvlees met rookaroma. Mix in de gekookte rijst, gekookte worst, ui, rode paprika, knoflook en garnalen tot ze goed gecombineerd zijn. Giet ongeveer 0,75 van de witte saus erin om de vulling te bevochtigen.
Om de taart te assembleren, snijdt u de bladen bladerdeeg op 10x10 inch; leg een laken in de voorbereide taartvorm. (rechte hoeken komen eruit). Vul de onderste korst met het rijstmengsel en giet de resterende 0,25 van de witte saus erin. Top met het resterende blad bladerdeeg; centimeter de randen om te verzegelen. Bedek de bovenkant van de taart met een losgeklopt ei.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de korst schilferig is in het midden en goudbruin, 20 tot 30 minuten.