Nieuwe orleans steamer

Name: nieuwe orleans steamer
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: perkament; bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte witte rijst bevat; 1,5 theelepels gumbo-bestandspoeder; 1 1/2 theelepels Cajun-kruiden; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 2 tomaten, gehakt; 1 groene paprika, in plakjes; 1 groene paprika, in plakjes; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 4 verse okra, gehakt (optioneel); 1 1/2 theelepels Cajun-kruiden; 200 gram langoesten, ontdooid als het bevroren is; 200 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 200 gram andouille-worst, in plakjes; 1 1/2 theelepels Cajun-kruiden; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 60 liter kippenbouillon; 16 littleneck tweekleppigen

Kan gemakkelijk worden aangepast aan elke smaak - het is een beetje pittig zoals geschreven, maar pas het aan, voeg ingrediënten toe of trek het af ... zelfs aanpasbaar voor kinderen. Het is een leuke maaltijd voor een menigte

Bereiding

Spuit vier centimeter vellen bakpapier met kookspray.
Meng gekookte rijst, vijl poeder, 1,5 theelepel Cajun-kruiden, 1/2 theelepel knoflookpoeder en 1/2 theelepel komijn in een kom. Verdun het rijstmengsel gelijkmatig over geprepareerd bakpapier.
Meng de tomaten, rode paprika, groene paprika, groene ui en okra in een grote kom met 1 1/2 theelepel Cajun-kruiden tot goed bedekt. Verdeel het groentenmengsel gelijkmatig over rijst.
Combineer langoesten, garnalen en andouille-worst, resterende 1,5 theelepels Cajun-kruiden, 1/2 theelepel knoflookpoeder en 1/2 theelepel komijn in een andere kom.Dividezeevruchtenmengsel gelijkmatig over de groenten.Giet ongeveer 1 eetlepel kippenbouillon in een schaal met zeevruchtenmengsels portie met 4 kokkels.
Vouw perkamentpapier rondom het zeevruchtenmengsel, sluit de randen af en vorm een buidel. Plaats de buidels op een magnetronbestendige schaal.
Verwarm pouches in de magnetron op hoog tot de garnalen aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer 4 minuten.