Janie's carrot cake

Name: janie's carrot cake
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 layer, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte boter; 3 eetlepels bruine suiker; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte wortelen; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte boter; 85 113 gram roomkaas; 1 theelepel vanille; 3 eetlepels bruine suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte walnoten; 3 eetlepels bruine suiker

Ik hou van deze ongelooflijk vochtige carrottecake omdat het een enkele laag maakt. Ik vind het vooral leuk om de roomkaas te glazuren met de noottopping. Zeer rijk en vol van smaak. Een geweldige taart voor wanneer je geen groot dessert wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Klop een kop met een inhoud van 170 ml die boter met suiker bevat grondig. Voeg de eieren toe, één tegelijk per keer tot het luchtig is. Combineer bloem, zout kaneel en bakpoeder in een kleine kom.
Voeg de droge ingrediënten afwisselend toe met de melk aan het geroomde mengsel.
Roer de carrotts en de noten van 130 liter met de hand.
Gelijkmatig verdelen in ingevette 9 "ronde taartvorm.
Bak op 40 - 45 minuten of totdat de geplaatste tandenstoker schoon is.
Koel 15 minuten in de pan.
Haal uit de pan en koel volledig op het rek.
Combineer de resterende boter, roomkaas, vanille en poedersuiker voor glazuur.
Frost de afgekoelde laag.
Combineer de gemalen noten met de bruine suiker.
Strooi over glazuur.
Blijf gekoeld.