Japanse aubergine, teriyaki-stijl

Name: Japanse aubergine, teriyaki-stijl
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 slanke Japanse aubergines, uiteinden getrimd, in de lengte gehalveerd (ongeveer 400 gram); 4 theelepels extra-lichte olijfolie, verdeeld; 2 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus; 4 theelepels suiker; 1 eetlepel mirin; 2 eetlepels fijngesneden lente-uitjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill.
Snij met een scherp mes aubergine vlees in een kriskras patroon.
Leg de aubergine met de huid naar boven in een enkele laag op een antikleef grillpan.
Borstel lichtjes met de helft van de olie; braden 10 centimeter weg van de warmtebron gedurende 3 minuten of tot ze ingedeukt maar niet verkoold zijn.
Meng ondertussen in een kleine kom sojasaus, suiker en mirin.
Draai de plakjes aubergine om en bestrijk ze met de resterende olie; Rooster 1 minuut.
Bestrijk het met een mengsel van sojasaus; Rooster nog 1 minuut langer tot de aubergine zacht is als het met een mes wordt doorboord.
Bestrooi met lente-uitjes voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Japanse aubergine, teriyaki-stijl

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verwarm de grill.