Japanse tofu salade

Name: Japanse tofu salade
Cook time: 5 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (397 gram) verpakking stevige tofu, uitgelekt; 3 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel rijstazijn; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel rijstazijn; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel verse gember fijngehakt; 1 grote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; 1 eetlepel sesamzaadjes

Hier is een eenvoudige manier om tofu in je dieet op te nemen. Je kunt zeker spelen met dit recept, toevoegen wat je maar wilt, ik garneer de mijne met partjes limoen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg tofu tussen twee borden en weeg met een zwaar boek. Laat de tofu 1 uur uitlekken en giet de verdreven om de 20 minuten uit.
Klop de sojasaus, mirin, sesamolie en rijstazijn in een kleine kom. Verhit de olie in een kleine pan op middelhoog vuur, roer de knoflook en gember erdoor en kook voorzichtig tot ze licht goudbruin zijn; roer het sojasausmengsel erdoor.
Snij tofu in hapklare stukjes en gooi het samen met de tomaat, ui en koriander. Giet het in de dressing en gooi het in een laag.Garneer met een strooi sesamzaad.