Jd's appeltaart cheesecake log met gezouten karamelsaus

Name: jd's appeltaart cheesecake log met gezouten karamelsaus
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 10
Ingredients: Verspreiding:; 1 grote Red Delicious-appel - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; 1/4 liter koud water; 1 eetlepel citroensap; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die kaneelsuiker bevat; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen piment; Caramel Sauce:; Een kop met een inhoud van 130 ml die kaneelsuiker bevat; 6 eetlepels ongezouten boter, gesneden en verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom, op kamertemperatuur; 3/4 theelepel zeezout; Pie Crust Chips:; 2.5 gebakje voor een centimeter dubbele korsttaart; 1 ei, geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die kaneelsuiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

De smaken van cheesecake, appeltaart en gezouten karamel versmelten heerlijk in deze romige dessertsprei. U wilt de plaat likken als deze weg is.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in blokjes gesneden appel, koud water en citroensap samen in een kleine kom; week 10 minuten in.Drain.
Roer roomkaas, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en piment samen in een kom tot een gladde massa. Vouw de in blokjes gesneden appel in het roomkaasmengsel.
Schep het roomkaasmengsel op het midden van een stuk plasticfolie. Gebruik het plastic om het kaasmengsel in een blok te vormen, wikkel het plastic rond het blok en koel het in de koelkast, ongeveer 2 uur.
Kook en roer witte suiker in een steelpan van 3 liter op middelhoog vuur tot het gesmolten is, glad en een barnsteenachtige kleur aanneemt, ongeveer 10 minuten; voeg boter toe en roer snel met een garde tot de boter is gesmolten, 1 tot 2 minuten. Verwijder onmiddellijk de pan van het vuur. Laat de zware room langzaam in het suikermengsel stromen terwijl u voortdurend roert met de garde om volledig te worden opgenomen; voeg zeezout toe en roer. Breng de karamelsaus over in een glazen kom en zet apart om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Rol taartgebak uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak tot ongeveer centimeter dik. Snijd het deeg in rechthoeken van ongeveer 5 centimeter lang. Schik deegstroken op de voorbereide bakplaat. Breek de toppen van de deegstroken met geklopt ei. Pronk kaneel-suiker over de repen. .
Bak de deegreepjes in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 10 tot 15 minuten. Koel volledig.
Smeer de pecannoten in een ondiepe schaal. Vouw kaasblok uit en rol de pecannoten in om te coaten. Leg de gecoate stam op een bord en laat de karamelsaus gelijkmatig over de stam drizzelen. Serveer met de pasteikorstchips.