Jeannie's zelfgemaakte saus

Name: jeannie's zelfgemaakte saus
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 300 gram Johnsonville Hot Italian Sausage Links, gesneden in centimeter plakjes; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 kleine ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1-1/2 theelepels suiker; 1/8 theelepel peper; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1,5 theelepelsgehakte verse oregano of 1/2 theelepel gedroogde oregano; Warmgekookte pasta

"Ik heb dit recept 25 jaar geleden gekregen van de Italiaanse barbier van mijn vriend. Ik heb het een beetje aangepast en nu is het mijn specialiteit", schrijft Jeannie Peirce uit Brentwood, Californië. Breng het vanavond aan voor het avondeten en bevries elke resterende saus voor later.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; Laat in een Nederlandse oven op middelhoog vuur rundvlees en ui koken tot het vlees niet meer roze is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Drain
Voeg de tomatensaus, de gestoofde tomaten, de geplette tomaten, de tomatenpuree, de suiker en de peper toe.Rei in de worst. Breng aan de kook.Laat de hitte laag; afdekken en 2 uur laten sudderen, af en toe roeren
Roer de peterselie en oregano erdoor. Bereid de gewenste hoeveelheid met pasta. transfer naar vriesbakken. Vries tot 3 maanden.
Om ingevroren saus te gebruiken: ontdooien in de koelkast een nacht. Plaats in een pan en warmte door.