Jelly custard cups

Doe de custardpoeder in een kleine kruik en roer er 130 liter melk door. Blijf roeren tot alle klonten verdwenen zijn.

Zet een kleine steelpan op het fornuis, giet de rest van de melk in de pan, draai het vuur tot medium en verwarm de melk tot er zich belletjes vormen aan de rand. Laat de melk niet koken.

Meng het mengsel van custardpoeder en roer het snel in de melk.

Roer de custard tot het kookt en wordt dikker en giet de custard in een hittebestendige kan.

Terwijl de custard een beetje afkoelt, giet je het kokende water in een grote hittebestendige kruik. Zuig de jelly-kristallen in de kan en roer tot de kristallen zijn opgelost en het mengsel helder is.

Zet 4 glazen op een dienblad (ze moeten groot genoeg zijn om een ​​schaal te bevatten met een inhoud van 1/4 liter van elk).

Giet de gelei gelijkmatig in de glazen, roer de custard en giet het langzaam over de gelei, verplaats de kan van links naar rechts om patronen in de gelei te maken.

Dek af met Glad Wrap en laat het minstens 4 uur in de koelkast totdat de gelei is ingesteld.

Versier met aardbeien bovenop.