Jen's romige knoflook aardappelpuree

Name: jen's romige knoflook aardappelpuree
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 2 hele hoofden knoflook, bovenste derde afgesneden en weggegooid; olijfolie; 1 eetlepel zeezout; 2,2 kilo Yukon Gold aardappelen, geschild en in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 (113 gram) roomkaaspakket; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze aardappelen zitten vol romige zure room, roomkaas en boterachtige goedheid in contrast met rijke geroosterde knoflook. De textuur is net zo heerlijk als de smaakcombinatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats de knoflookkoppen in een ovenschaal en besprenkel elk met 1 eetlepel olijfolie. Bak in de voorverwarmde oven tot de knoflook zacht en bruin is, ongeveer 45 minuten.
Breng een grote pan water aan de kook en roer het zeezout erdoor. Kook aardappelen in het zoute water tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Breng de aardappelen over naar een grote kom en voeg zure room, roomkaas, boter, zout en zwarte peper toe aan de kom. Bedek de kom met een deksel of een stuk aluminiumfolie en laat het mengsel 5 minuten staan om boter en roomkaas zacht te maken, ongeveer 5 minuten.
Knijp geroosterde knoflook van de kruidnagel in het aardappelmengsel; puree aardappelen tot ze glad, romig en grondig gecombineerd zijn.