Jimmy decan worst couscous kroketten

Name: jimmy decan worst couscous kroketten
Yield: 20
Ingredients: 1 (454 gram) pakket Reguliere smaak Jimmy Dean varkensvleesworst; 3/8 liter kippenbouillon en water; 2 theelepels komijn, gemalen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met couscous, ongekookt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met peterselie, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte ui, fijngehakt; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 190 ml die gekruide droge broodkruimels bevat; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren; 1/8 theelepel cayennepeper (optioneel)

Gekruid met komijn, cayennepeper en peterselie worden deze couscouskroketten gebakken tot ze knapperig zijn en onweerstaanbare hete hapjes maken.

Ingrediënten

Bereiding

In grote pan, kook de worst op middelhoog vuur, roer regelmatig tot het goed gaar is en niet meer roze. Roer in bouillon, komijn, cayennepeper en couscous; Breng aan de kook. Bedek en laat gedurende 10 minuten op laag vuur sudderen.Verwijder van het vuur; cool 5 minuten.
Roer peterselie en ui erdoor; kruiden naar smaak aanpassen. Voeg losgeklopt ei toe; goed roeren. Bevochtig de handen met water en vorm gekoeld worstmengsel in 20 kleine houtblokken. Broodkruimels toevoegen.
Om te koken: voeg in een wok, Nederlandse oven of frituurpan olie toe tot een diepte van -10 inch; verwarm tot 190 graden. Bak 3 of 4 per keer gedurende ongeveer 2 minuten; afvoer op papieren handdoeken.