Joanna's magere biefstuk van rundvlees en bonen

Name: joanna's magere biefstuk van rundvlees en bonen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 227 gram mager rundergehakt; 220 g erwten; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 (400 g) nierbonen in blik; 1/2 ui; 2 theelepels korianderblaadjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 113 gram Mexicaanse kaas met laag vetgehalte; 2 theelepels cayennepeper; 2 theelepels komijn; 1 groene chili; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 3 tortilla's

Ingrediënten

Bereiding

BRUINE vlees in de pan tot het bruin is; SPOELEN en AFVOEREN; keer terug naar de pan.
VOEG groene chili in blokjes gesneden, in blokjes gesneden ui; KOOK tot het zacht is.
ADD bruine bonen, ingeblikte tomaten en tomatenpuree, diepvrieserwten en kruiden; Meng goed; SIMMER onthulde 15 minuten.
OPMERKING: als het mengsel droog lijkt, kunt u 130 liter water toevoegen.
Sproeien Een kom met een inhoud van 2 liter met een braadpan zonder vetachtige kookspray.
PLAATS een tortilla, 1/2 het mengsel.
VOEG een nieuwe tortilla en rest van het mengsel toe.
VOEG derde toe en bedek met kaas.
Bak 15 - 20 minuten tot de kaas mooi bruin is.
Snijd in plakjes en serveer met raket en feta.
ENJOY!
OPMERKING: ik gebruikte groene chili in blokjes en nam de zaden op; kan rood of groen en deseed gebruiken; persoonlijke voorkeur.
OPMERKING: Proef saus en voeg kruiden toe volgens persoonlijke smaak (I like it HOT :)).
OPMERKING: Laat ingeblikte erwten en bruine bonen leeglopen; Ik hou ervan om groenten toe te voegen wanneer ik het ontvang :).