John van de karnemelk panna cotta

Name: john van de karnemelk panna cotta
Total time: 310 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (7 gram) enveloploze gelatine zonder envelop; 3 eetlepels koud water; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 eetlepel vers citroensap; 1.25 centimeter koosjer zout; 1/8 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 1 eetlepel vers citroensap

Dit is zo perfect in de zomer, en niet alleen omdat het gemakkelijk en verfrissend is. Al dat geweldige seizoensfruit geeft je de perfecte reden ... excuus ... om deze eenvoudige lekkernijen te maken. Als je de dag ervoor je panna cotta begint, wil je het eten , dit klassieke Italiaanse recept gaat zo eenvoudig als het kan.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi gelatine over koud water; roer en laat 5 of 10 minuten zitten totdat het dik wordt en rubberachtig wordt.
Giet de room in een pan. Wrijf suiker erin. Zet op middelhoog vuur en kook, onder af en toe roeren, tot het mengsel net begint te sudderen, 3 tot 5 minuten. Voeg de citroenschil toe als het mengsel op temperatuur komt. verschijnen hier en daar, verwijder pan van hitte. Voeg uiterst kleine centimeter zout, vanille, en gebloeide gelatine toe. Werp tot de gelatine in het roommengsel smelt. Voeg karnemelk en citroensap toe; klop tot het gemengd is.
Zeef door fijne zeef om schil en eventuele klonten te verwijderen. Giet in serveerschalen of ramekins. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek met plastic folie en koel 5 uur of, idealiter, 's nachts.