Johnny jalapeno's 'jumpin wagon wheels!' macaroni en kaas

Name: johnny jalapeno's 'jumpin wagon wheels!' macaroni en kaas
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 454 gram grote elleboog macaroni noedels (of vorm wagenwielen); 8 eetlepels boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die een halve en een halve lichte room (of melk) bevat; 1/4 parmezaanse kaas; 1/4 parmezaanse kaas; 1/4 parmezaanse kaas; 1 eetlepel habanero-saus (of hete pepersaus); 1 theelepel mosterdpoeder; koosjer zout, naar smaak; zwarte peper, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte zure room; 2 eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte magere ham bevat, in blokjes; 2 -3 eetlepels gehakte jalapeno pepers (naar je vuurwens); 10 plakjes bacon, rauw en in centimeter vierkanten gesneden; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; 1/4 parmezaanse kaas; 2 romatomaten, gesneden dunne (of pruimtomaatjes)

Ingrediënten

Bereiding

MACARONI: Bak macaroni volgens verpakking en laat goed uitlekken. Giet in een gietijzeren Nederlandse oven (of crockpot), smeer de gesmolten boter in de hete pasta en zet apart.
KAAS SAUS: Verwarm de melk in een 2 liter kookpan op middelhoog vuur tot deze warm is. Voeg de kazen toe, roer zachtjes tot ze gesmolten zijn. Breng het op smaak met habanero saus, droge mosterd, zout en zwarte peper.
Haal de pan van het vuur en vouw de zure room erdoor. Voeg de losgeklopte eieren voorzichtig toe en meng het mengsel. Mix in de gehakte ham en jalapenos.
AFWERKING: Giet de kaassaus over de pasta (de macaroni zal op dit punt wat soepeler zijn, maar deze zal absorberen tijdens het bakken). Opmerking: op dit punt kan de schotel tot 2 dagen worden afgedekt en gekoeld.
BAKKEN: Verwarm de oven voor op 350 ° F Leg spekblokjes erover. Meng in een kleine kom broodkruimels en Parmezaanse kaas. Spring over de macaroni en spek.
Bak ongeveer 30 minuten (langer indien gekoeld) tot het heet is.Verwijder van de oven en plaats tomaten over de bovenkant om op wagenwielen te lijken en bestrooi met een beetje meer zwarte peper indien gewenst. Plaats terug in de oven gedurende 5-10 minuten. Je kunt draaien zet de oven uit en houd hem een tijdje warm totdat hij klaar is om te serveren.