Jumbo blueberry muffins (of cranberry)

Name: jumbo blueberry muffins (of cranberry)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/4 liter olie; 2 theelepels vanille-extract (1 theelepel amandel en vanille-extract als je veenbessen gebruikt); 0,5 theelepel botersmaakstof (maak je geen zorgen als je het niet hebt); Een kom met een inhoud van 1,5 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 8 theelepels bakpoeder (ja, 8); 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1 liter die bosbessen bevat (als u een "echte blauwe" muffin wilt, een deel van de bosbessen wilt pureren) of een kom met een inhoud van 1 liter met veenbessen (als u een "echte blauwe" muffin wilt , pureer een deel van de bosbessen)

Deze stevige muffins (dicht als een pondcake en mooi oprijzen als een muffin in een bakkerij) zijn geweldig om te bakken of om later in te vriezen. Ik mix ze in een paar minuten in mijn Kitchen Aid (dump en mix alle ingrediënten samen, voeg bessen toe eens het is gemengd). Ik gebruik bosbessen of veenbessen met suiker / gesneden amandelen bovenop.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,5 liter die meel bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat
8 theelepels bakpoeder (ja, 8)
2 theelepels zout
Een kom met een inhoud van
1 liter die bosbessen bevat (als u een "echte blauwe" muffin wilt, een deel van de bosbessen wilt pureren) of een kom met een inhoud van 1 liter met veenbessen (als u een "echte blauwe" muffin wilt , pureer een deel van de bosbessen)

Bereiding

Meng alle ingrediënten, voeg de bessen toe als alles is gemengd en giet ze in goed ingevette muffinsvormen (ik bak alleen in de jumbo-pannen).
Bak 20-25 minuten op 400 (langer voor jumbo).
Muffins worden gedaan wanneer de tandenstoker in het midden schoon uitkomt.
Maakt vier dozijn muffins.
Opmerking: als ik cranberrymuffins maak, strooi ik grof gezandstraald suiker en amandelschilfers erover voordat ik het bak.

Blogs die misschien interessant zijn

zemelenmuffins en vezels

tarwezemelen voeding voordelen en meer

bran muffin nutrition

Ik vond het geweldig

Jumbo blueberry muffins (of cranberry)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies