Kaas en rundvlees enchiladas

Name: kaas en rundvlees enchiladas
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram magere grond entrecote of kalkoen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden rode of groene paprika; 1 (35 gram) taco-kruiden; 8 (18 centimeter) meel of maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met SARGENTO® Fine Cut OF Traditional Cut Shredded 4 Cheese Mexican; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met salsa of picante saus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde sla; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte tomaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte zure room (optioneel)

Klop de taco-avond met enchilada-avond! Deze pittige enchiladas in restaurantstijl zullen een publiek zeker plezieren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg vlees en paprika toe. Kook 5 minuten, roer tot het vlees afbrokkelt en niet meer roze is; afvoer. Voeg taco-kruidenmix en 130 liter water toe. Ongespoten, onbedekt, 5 minuten of tot de saus dikker wordt, af en toe roerend.
Lepel Een kopje met een inhoud van 80 ml met vleesmengsel in het midden van elke tortilla; bestrooi met 2 eetlepels kaas. Plaats de naadzijde naar beneden in de ingevette centimeter bakvorm. Spoon salsa over enchiladas.
Bedek met folie; bak in een voorverwarmde oven van 190 graden 18 minuten of tot het doorverwarmd is. bestrooi met de resterende kaas. Bak nog 2 minuten of tot de kaas is gesmolten. Serveer met sla, tomaat, indien gewenst, zure room.