Gewoon sensationele chili

Name: gewoon sensationele chili
Cook time: 75 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels Goya extra vierge olijfolie; Fijngehakte witte uien (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene paprika, gehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en grof gehakt (optioneel); 2 theelepels Goya fijngehakte knoflook; 400 gram gehakt; Goya Adobo met peper, naar smaak; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel fijngehakte verse koriander; 1 eetlepel droge gemalen komijn; 1 (794 gram) kan hele tomaten, gesneden; 1 pak Goya Powdered Beef Bouillon; 1 pakje Sazon Goya met koriander en Annatto; 1 (439 gram) kan Goya Pinto Beans, ongedraineerd; Versnipperde Monterey-vijzelkazen (optioneel); Zure room (optioneel); Fijngehakte witte uien (optioneel)

Klassieke, middelzware chili, waar de hele familie van zal genieten. De slow-sudmer-methode duurt iets langer, maar de resultaten zijn het wachten waard. We gebruikten pinto-bonen, maar je kunt rode nier of zwarte bonen vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote pot met een zware bodem en een middelhoog vuur. Voeg de uien, paprika en knoflook toe; kook tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren, ongeveer 8 minuten. Breng het vlees aan met Adobo. Voeg vlees toe aan de pot en brouw het in kleine stukjes met een houten lepel. Kook tot het bruin is, af en toe roerend, ongeveer 8 minuten. Roer in chilipoeder, koriander en komijn, kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut langer.
Voeg 1/4 liter water, gehakte tomaten (met), runderbouillon en Sazon toe aan de pot. Meng het tomatenmengsel aan de kook. Verhoog de temperatuur tot medium-laag en laat sudderen, onbedekt totdat het mengsel dikker wordt en de smaken bij elkaar komen, af en toe roeren, ongeveer 1 uur.Herst in bonen.Kook tot deze erdoor is verhit, ongeveer 15 minuten langer.
Verdeel chili onder serveerschalen. Gegarneerd met kaas, zure room en uien, indien gewenst.